Dit is een recept van mijn schoonmama , de kindjes noemen haar "Mima". Ik vind dit zo'n lekker gerecht en zou het echt wekelijks kunnen eten.
🕑30 minuten 🍴 4 personen
- 4 schelletjes jonge kaas
- 4 schelletjes hesp
- 4 kalfslapjes
- 1 pot think tomato
- Verwarm de oven op 180°C
- Leg het kalfsvlees op een snijplank, leg er bakpapier op en sla ze nog wat dunner (met een deegroller of iets anders).
- Kruid met peper en zout
- Leg op elk lapje vlees, 1 schelletje jonge kaas, en 1 schelletje hesp.
- Rol nu het vlees op tot een rolletje.
- Steek er een tandenstoker in zodat de rolletjes vast blijven.
- Leg de rolletjes in een ovenschotel en besprenkel ze met olijfolie.
- Leg het geheel gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Voeg er nu de think tomato aan toe en laat het geheel nog 10 minuten verder in de ovengaren.
- Werk af met eventueel wat verse tijm en serveer met side naar keuze (pasta of salade,...).
- Smakelijk!
